Cookies aux pommes.



Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 100g de beurre fondu
- 100g de sucre de Cane
- 250g de farine
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 pommes râpées
- 1/2 paquet de levure chimique

Préparation :
Dans un saladier mélangez tous les ingrédients et jusqu'à ce que vous obtenez une pâte bien homogène.
A l'aide de deux petites cuillères faites des petites boules que vous déposez sur du papier sulfurisé, sur la plaque du four.
Enfournez pour 10 min de cuisson à 180°C.
Laissez refroidir sur une grille.


Là aussi, vous pouvez remplacer la pomme par tout plein d'autres parfums...

Miam miam...Ma femme, elle les fait aux fruits de chez nous.

Spoiler:

Ingrédients 100 gr de beurre ramolli 100 gr de sucre cristal, dont deux sachets de sucre vanillé 20 gr de sucre roux naturel 1 œuf 230gr de farine 1 cuillère à café bombée de levure sèche 1 pincée de sel fin La garniture de fruits secs figues sèches coupées en petits morceaux, cerneaux de noix et amandes, raisins secs, et pignons de pin (de l'année quand ce sera la saison car les autres n'on rien à voir en goût . Passez au mois d'août et je vous ferai goûter la différence !) Préchauffer le four 170°. Couper le beurre en petits morceaux et le laisser ramollir à température ambiante. Pendant ce temps, casser les noix et les amandes si elles sont fraîches, sinon ouvrir le paquet. Dans un fond de sirop clair, faire gonfler les raisins secs. Tailler les figues sèches en morceaux (avant ça, je garde le côté du pécou et je découpe en forme d'étoile). Garder quelque cerneaux pour la déco et hacher le reste des noix et les amandes (à la demi-lune ou au couteau, surtout pas au mixer) A l’aide d’une fourchette, écraser le beurre et les sucres. Bien touiller avec une spatule en bois, ajouter l’œuf entier, tamiser en même temps la farine la levure et le sel, verser sur le mélange sucre-beurre-oeuf sans cesser de mélanger. Ajouter et mélanger les morceaux de fruits secs et les raisins égouttés.Garder quelques cerneaux de noix et figues pour la décoration. Rustique, mais pas mal. Vérifier le four (170°/175°) Faire des petits tas de la valeur d’une cuillère à soupe rase, et mettre la déco en place. Placer la plaque au froid 1/2 h. Enfourner à mi-hauteur pour 10/12 minutes selon votre four, le mien est statique , les cookies vous sembleront peut-être pâles mais j'aime bien qu'ils restent moelleux, juste un petit peu. Défourner et laisser reposer un jour, cela vous apprend la patience et la résistance à la tentation. Pour les prédateurs extérieurs (aucune allusion à une personne connue, Dièu garde !)***, fermer la porte de la pièce et avaler la clef. Ca, c'est rien que de la calomnie !