| | Cannellonis à la ratatouille |  |
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Mustang
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| | Sujet: Cannellonis à la ratatouille Jeu 21 Juil 2011 - 23:47 | |
| Cannellonis à la ratatouille (pour 6 personnes)
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Ingrédients:
* 250 grs de ricotta
* 70 grs de parmigiano râpé
* 1 aubergine
* 2 courgettes
* 1 poivron rouge
* 4 tomates
* 300 ml de purée de tomate
* 350 grs de cannellonis
* 1 oignon
* 3 gousses d'ail
* 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
* 1 bouquet de basilic frais
* 1 oeuf
* thym
* sel et poivre
Préparation:
* Couper tous les légumes en cube
* Émincer l'oignon
* Mettre l'huile d'olive dans une sauteuse et faire revenir les légumes avec les gousse d'ail. (à feu moyen...)
* Assaisonner avec le sel, le poivre et laisser mijoter à feu doux, pendant environ 20 minutes, en surveillant que cela n'accroche pas.
* Verser la purée de tomate au fond d'un plat allant au four.
* Garnir les cannellonis de ratatouille, puis les disposer dans le plat.
* Ciseler le basilic.
* Mélanger le basilic, la ricotta, le parmigiano et l'oeuf battu, saler, et poivrer.
* Recouvrir les cannellonis avec cette préparation.
* Préchauffer le four à 200° C, puis faire cuire pendant 30 minutes.
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Melany
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| | Sujet: Re: Cannellonis à la ratatouille Jeu 21 Juil 2011 - 23:51 | |
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Mustang
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Melany
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Mustang
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| | Sujet: Re: Cannellonis à la ratatouille Ven 22 Juil 2011 - 0:01 | |
| Les cannellonis, c'est des nouilles en forme de cylindre...  |
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Melany
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| | Sujet: Re: Cannellonis à la ratatouille Ven 22 Juil 2011 - 0:02 | |
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Mustang
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| | Sujet: Re: Cannellonis à la ratatouille Ven 22 Juil 2011 - 0:08 | |
| Et on peut les accomoder à presque toutes les sauces... |
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GARDIAN
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| | Sujet: Re: Cannellonis à la ratatouille Ven 22 Juil 2011 - 1:25 | |
| C'est ça, des cannelloni, pitchounette. Et c'est vrai que ça se met à toutes les sauces. Comme nous.   Et le parmigiano, c'est le joli nom italien du parmesan. |
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Melany
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Mustang
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Melany
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GARDIAN
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| | Sujet: Re: Cannellonis à la ratatouille Ven 22 Juil 2011 - 4:18 | |
| Comme en manade quand on trie les biou !  
Dernière édition par GARDIAN le Ven 22 Juil 2011 - 4:22, édité 1 fois |
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Erzy
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| | Sujet: Re: Cannellonis à la ratatouille Ven 22 Juil 2011 - 4:19 | |
| Eh bien dis donc Mustang, tu aimes la ricotta !!!  Personnellement, j'enlève la peau des poivrons et des tomates, je ne supporte pas qu'un morceau me colle au palais ! Ça doit être pour tout ça que quand j'étais petite, ma Maman d'amour m'appelait "la princesse au petit pois" ! 
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"Il n'y a pas de livre moral ou immoral. Il y a des livres bien ou mal écrits." Oscar Wilde
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Erzy
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| | Sujet: Re: Cannellonis à la ratatouille Ven 22 Juil 2011 - 4:20 | |
| Gardian, c'est quoi les "biou", s'il vous plaît ??? 
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Melany
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GARDIAN
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| | Sujet: Re: Cannellonis à la ratatouille Ven 22 Juil 2011 - 4:25 | |
| Les biou, ce sont nos taureaux camarguais, ceux qui sont bistournés (castrés) pour les étalons, on dit les tau.  Vous êtes bonne élève, gentille Melany.  |
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Melany
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Mustang
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Erzy
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| | Sujet: Re: Cannellonis à la ratatouille Ven 22 Juil 2011 - 6:02 | |
| Si je "cause" le provençal !!! Moins bien que mon mari...  Mais Gardian et moi, on n'est pas de la même Provence !!! D'abord, un taureau castré, ce n'est plus un taureau, non mais !  Il sait ce que c'est, Gardian, "prendre le poupre" ????
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Melany
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| | Sujet: Re: Cannellonis à la ratatouille Ven 22 Juil 2011 - 6:22 | |
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