Après avoir présenté les "anciens" du domaine, il me reste à faire le tour des nouveaux, "intermittents" et autres intervenants, avant de faire visiter les installations.
Donc, restent Fabien et Paul, parisiens et étudiants en lettres, venant tous les trois ans...
Puis Boris et Alan, lyonnais et venus avec Claire et Lucile...
Pour la deuxième année, Nicky et Thérèse, Camerounaises d'origine vinrent de Roanne avec leur enfants respectifs, Arthur et Florence, ce qui promettait une sacrée ambiance pour la suite, comme nous le verrons plus tard.
Ne manquent que Claude, un ch'ti "pur jus", Jacky, un cuisinier en retraite, Bruno, un italien un peu marginal et Philippe, un "rentier" breton vivant à Paris, ainsi que Piotr,un polonais de Poznan, que nous avons vite "rebaptisé" Pierre...(ne soyez pas étonnés si j'utilise ces deux prénoms pour parler de lui.)
D'autres personnes arriveront plus tard, mais n'interviendront pas souvent, car journaliers, contrairement à nous, saisonniers...
Maintenant, imaginez les structures... Derrière le château, à environ deux cent mètres, une ferme de la fin du dix neuvième siècle...
Huit dortoirs pour six personnes chacun, une cuisine avec une cheminée assez grande pour y rôtir un veau.
Partout, des plafonds avec poutres apparentes, au sol, des tommettes.
Ensuite, le cuvage... Dix cuves prêtes à recevoir le raisin que nous récolterons. Trois pressoirs, chacun réservé à un type de vin. (blanc,rouge ou rosé.)
Une douzaine de fûts de chênes, destinés à recevoir le futur nectar, sont stockés tout au fond de l'ensemble...
Bientôt, ce ne sera plus que vacarme et effervescence...
En tant que "médecin" de l'équipe, le travail ne manquera pas, les soirs... Mais ce n'est que la routine: je sais déjà que les "bobos" se limiteront aux courbatures, entorses, foulures, coupures et migraines d'après fête, sauf imprévus...
La suite, prochainement....
