Nous voilà déjà jeudi ... Je ne sais pas pour vous mais pour moi c'est très bizarre les semaines de vacances passent 100 fois plus vite que les semaines de boulot

Pour commencer une petite photo prise de la fenêtre de notre chambre d'hôtel



La vue était vraiment très agréable pour une amoureuse de la mer comme moi !!! mais le beau temps toujours pas au rendez vous ...

Ce matin c'est départ vers Nice ou nous devons passer la journée avec une amie ...


J'ai fait très peu de photos ce jour là , il ne faisait pas très beau et je n'ai pas été inspiré plus que ça par Nice ...
Ce que j'ai préféré c'est le vieux Nice ... avec son marché aux fleurs et ses petits restos typiques

Voilà une petite photo :



Et donc en parlant de resto ... nous avons mangé dans un resto niçois Erzy et là pour le coup j 'ai gouté les specialités niçoises :

sardines grillées et petits farçis ... beignets de courgettes et pisaladière et puis avec l'apéro un truc que j'avais jamais mangé la socca , c'est une petite galette fine délicieuse !!

Et j'ai aussi pu gouter chez notre amie une autre spécialité la panisse . C'est pas très bon ça !!! c'est une purée de pois chiches qu'on coupe en morceaux et qu'on fait frire dans de l'huile ...

Donc apres ce repas et ce gouter gargantuesque ... Nous voilà partis nous balader a Vence . Pas a Saint Paul de Vence que je connais déjà mais à coté à Vence même .

Et là c'est vraiment très joli : voilà une photo ...




Mais la nuit arrive vite et nous étions fort loin de l'hôtel donc nous avons du prendre le chemin du retour .

Vu tout ce que nous avions mangé dans la journée je me suis contentée d'une infusion pour diner et hop dodo pour être en forme le lendemain .

gros bisous a tous !!!


Marie

Super. J'aime beaucoup ta dernière photo.


Merci Marie !


Gros bisous.



Mélany

Merci Mélany c'est vrai que cette fontaine éclairée comme ça était vraiment magnifique !!!

bisous

marie

Eh bien Marie, même pas un cactus?

Nice, c'est la ville où j'ai fait la presque totalité de mes études. La pissaladière, j'adore! Et même que je sais la faire! Et on ne se moque pas!

Il y a les beignets de courgettes, et les beignets de fleurs de courgettes: délicieux aussi.

Il faut que je cherche la différence entre la "socca" et la "panisse". Parce que quand j'habitais Nice, la socca, c'était une purée de pois chiches cuite sur une très grande plaque, très fine. Du coup, je ne vois plus la différence avec la panisse.

Bisous.

Bon, après d'âpres recherches et "La Bible", "La cuisinière provençale"...

La "socca" est typiquement niçoise. C'est une purée de pois chiches que l'on étale de façon fine, sur une grande plaque, un peu comme une plaque pour les crêpes. On laisse griller, et on en prélève des parts très irrégulières.

Les "panisses" sont d"origine marseillaise. Là aussi, une purée de pois chiches, plus ou moins épaisse, que l'on met dans des moules de taille variable. Quand ça a refroidit, on démoule, et on met dans un bac de friture...

Et voilà le travail!

Merci les filles et bravo Erzy !!! j'ai préféré la socca c'est moins épais et moins "huileux" ...

M'enfin là pour le coup a l'apéro je préfére tout de même une petite tranche de pain d'épice et du foie gras de chez moi

Ce soir je vous mets la journée de vendredi consacrée a l'ile de Porquerolles

bisous tout le monde


Marie

Cela étant, je n'aime pas les pois chiches...

Je me demande d'où tu es... Je fais ma curieuse. Du foie gras: donc... Sud-Ouest?

Du foie gras? Mais quelle horreur! Pauvres petites bêtes au foie malade!

Chouettes,la vue de la fenêtre,et la fontaine éclairée...

Jolie la dernière photo

belle randonné ses vacances

Merci à tous pour vos gentils commentaires ...

Oui Erzy je suis du sud ouest , j'habite un joli petit village dans le Lot qui s'appelle Rocamadour et qui est connu pour sa beauté et pour ses pélerinages .

Erzy j'ai moi meme gavé des oies et des canards quand j'étais petite fille dans la ferme de mes grands parents

Et le foie gras est un ravissement mais point trop n'en faut !! chez nous aussi il y a des specialités a base de noix comme les gateaux aux noix et aux noisettes . Et puis tjrs dans le canard les confits et les magrets ...

Et il y a aussi la truffe noire . C'est un champignon qu'on trouve sous les chênes truffiers dans nos causses ...Mais c'est pas facile a trouver. Nous avons des aides pour ça , des chiens et des cochons ....

Et ça se vend hyper cher ...pourtant c'est pas fameux fameux

bisous a tous

Marie

Rocamadour, je connais de nom, il paraît que c'est magnifique.

En fait, je suis née dans le Sud-Ouest, à Tarbes précisément... mais au hasard d'une des multiples mutations de mon Père (j'ai tellement déménagé que je ne suis de nulle part!) J'ai quitté à deux ans, et je n'y suis jamais retournée...

Le foie gras, le confit, le magret, on ne m'en fera JAMAIS manger! Le foie gras, c'est en fait un foie malade. Comme une cirrhose! Ça va, je ne vous dégoûte pas trop?

Je n'ai jamais compris tout le battage qu'on faisait autour des truffes. C'est horriblement cher... et franchement, le goût... bof! Les chanterelles par exemples sont pour moi bien plus savoureuses!

Bisous.

loll ....

rien ne me dégoutera du bon foie gras de chez moi

Mais chacun ses gouts

Si vous venez un jour par chez moi et que j'ai le plaisir de vous recevoir ... je ne mettrai pas de foie gras au menu c'est promis !!


bon dimanche et gros bisous


marie

Exact,chacun(e) ses goûts...

Les amateurs en prendront,pas les autres,et voilà...


Bon après midi...

Moi, je vous laisserai ma part sans problèmes...

Une petite purée de navets, ou un petit gratin d'endives feront très bien l'affaire. J'ai des goûts simples!!!!