Coucou Melany, le pain blanc existe en effet et n'est pas qu'une expression désuète.
A la Renaissance, les nobles mangeaient du pain blanc, préparé à base de farine blanche, plus raffinée, donc plus coûteuse. Par analogie, on dit d’une personne qui traverse une période prospère qu’elle "mange son pain blanc".
J'ai connu la période où on mangeait de ce pain-là, le dimanche mais pas toujours. Son goût est plus doux. Mais la consommation a progressivement diminué car on accusait le pain blanc de ne pas fournir les fibres indispensables, de contenir trop de glucides (sucre) et d'être donc moins naturel. En effet, la farine "blanche" est dépourvue de son enveloppe et du son de blé.
Cette notion est un peu moins sévère aujourd'hui et on trouve du pain blanc un peu partout, aussi bien dans les boulangeries qu'à faire chez soi.
Recette simple
Rectte avec machine à pain
Edit : bon appétit...
